Miel monovarietal de encina 100% natural. Recolectada de forma artesanal y envasada conservando la esencia de la naturaleza.
Las abejas elaboran esta miel a partir del mielato de las bellotas, capaz de atraerlas por su sabor dulce. Es miel de encina 100% cruda, lo que quiere decir que es producida únicamente a partir del néctar que recogen nuestras abejas, sin mezclar ni homogeneizar.
A diferencia de las mieles de flores, su color es oscuro, casi negro. Su sabor es dulce a fruta seca, su aroma es balsámico poco marcado y su textura espesa.
Para su óptima conservación, recomendamos mantenerla a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Alejada de fuentes de calor y de luz directa.
La miel de encina ha sido utilizada durante años por sus propiedades beneficiosas para la salud. Posee un alto contenido en minerales y tiene una gran concentración de polifenoles.
Cómo usar la miel de encina en la cocina?
Su sabor dulce a fruta seca la convierte en un ingrediente ideal que aporta una sabor meloso a postres y aderezos, tanto salados como dulces:
-Podemos utilizar la miel de encina aportar un toque dulce a productos lácteos, como yogurt, batido o leche.
-Para endulzar postres.
-Para elaborar salsas que sirvan de acompañamiento en carnes, ensaladas y pastas.
-Untada en pan tostado.
-Con fruta.
-Para decorar platos finales.
-Para acompañar una tabla de quesos.
Además, la miel de encina es recomendada como sustituto del azúcar.
La miel de encina es extraída por apicultores de la provincia de Extremadura y envasada en frío, directamente desde la colmena, sin mezclar ni homogeneizar.
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